İskender Kebabı Tarifi

 

İskender Kebap: Geleneksel Türk Mutfağının Lezzetli Enerji Kaynağı

 

İskender Kebap, Türk mutfağının en sevilen yemeklerinden biridir. Özellikle et severler için mükemmel bir seçim olan bu yemek, yüksek kalorili ve enerji verici özellikleri ile dikkat çeker. Yoğun bir günün ardından hem besleyici hem de doyurucu bir yemek arayanlar için ideal olan İskender Kebap, lezzetiyle de damakları şenlendirir. Bu yazıda, evde kolayca hazırlayabileceğiniz İskender Kebap tarifini adım adım paylaşacağım.

 

 Malzemeler

 

- Döner Eti: 500 gram dana döner eti (tercihen hazır veya ev yapımı)

- Yoğurt: 1 su bardağı (tercihen süzme yoğurt)

- Domates Sosu: 2 su bardağı (taze veya konserve domates sosu)

- Tereyağı: 2 yemek kaşığı

- Sarımsak: 2 diş (ezilmiş)

- Ekmek: 2 adet pide ekmeği (tercihen tırnak pide)

- Tuz: 1 tatlı kaşığı

- Karabiber: 1/2 tatlı kaşığı

- Pul Biber: 1 tatlı kaşığı

- Taze Nane veya Maydanoz: Süslemek için (isteğe bağlı)

 

 Hazırlık

 

1. Ekmeklerin Hazırlanması

 

   - Pide ekmeklerini küp şeklinde doğrayın ve bir tavada az miktarda tereyağı ile kızartın. Kızaran ekmekleri bir servis tabağına alın.

 

2. Döner Etinin Hazırlanması

 

   - Eğer hazır döner eti kullanıyorsanız, bir tavada ısıtın. Ev yapımı döner eti kullanıyorsanız, eti ince dilimler halinde kesin ve tavada pişirin.

 

3. Domates Sosunun Hazırlanması

 

   - Bir sos tenceresinde 1 yemek kaşığı tereyağını eritin. Üzerine ezilmiş sarımsağı ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun.

   - Domates sosunu ekleyin ve karıştırarak pişirin. Sos kıvam alınca tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin.

 

4. Yoğurt Sosunun Hazırlanması

 

   - Süzme yoğurdu bir kâseye alın ve pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın. İçine isteğe bağlı olarak biraz sarımsak ekleyebilirsiniz.

 

5. Servis          

 

   - Kızarmış ekmekleri servis tabağına yayın.

   - Üzerine ısıtılmış döner etini yerleştirin.

   - Döner etinin üzerine hazırladığınız domates sosunu gezdirin.

   - Yanında çırpılmış yoğurt ile servis edin.

   - Üzerine eritilmiş tereyağı gezdirin ve taze nane veya maydanoz ile süsleyin.

 

 Besin Değeri ve Kalori Bilgisi

 

- Kalori: 1 porsiyon İskender Kebap yaklaşık 600-700 kalori içerir. Bu yüksek kalorili içerik, yoğun günlerde enerji ihtiyacınızı karşılamak için mükemmeldir.

- Protein: Dana eti ve yoğurt, yüksek miktarda protein sağlar.

- Vitamin ve Mineral: Domates sosu ve taze nane/maydanoz, vitamin ve mineral açısından zengindir.

 

 İskender Kebabı Tarifini denedikten sonra yorumlarda fikirlerinizi belirtmeyi unutmayın. Afiyet olsun!